maj 22 2010

Wina z Nowego Świata

W wielu regionach, rok zbioru ma największe znaczenia dla jakości wina. Jest to szczególnie prawdziwe w odniesieniu do win z Nowego Świata, czyli do tych regionów w których produkuje się nowe wina. Na przykład w Australii, Kalifornii i Langwedocji, korzystne warunki klimatyczne prowadzą do stałej produkcji wina przez cały rok. Koneserzy wina krytykują wina z Nowego Świata, ponieważ winiarzy w tych regionach posiadają często pełny wybór win z każdej jednej działki. Czytaj dalej »

No responses yet

maj 22 2010

Vintage – dobry i zły

Published by under Wartość win,Wina

Termin vintage odnosi się do roku i owoców uprawianych do produkcji określonego gatunku wina. Pomimo mistyki i stowarzyszeń uprzywilejowanych, wino jest jak każdy inny produktu rolny może znacznie się różnią w jakości w zależności od warunków klimatycznych w regionie z którego pochodzą jego składniki. Rocznik wina pokazuje wykres oceny za każdy rok w danym regionie winiarskim. Ocena zawiera oszacowanie vintage reputacji. Czytając vintage wykresy wina, można wskazać najlepsze lata dla różnych rodzajów wina. Czytaj dalej »

No responses yet

maj 22 2010

Krótkie przypomnienie do czego jakie wina

Szybkie przypomnienie tego jaka żywności pasuje do jakiego wina. Podczas gdy aspekty takie jak kwasowość, regionalizm, butelka oraz rodzaje winogron mogą się wydawać zbyt trudne to i tak o niektórych z tych aspektów warto pamiętać i wziąć je do serca. Wiele z tych czynników, często wspaniale komponują się razem. Błyskawiczne przypomnienie klasycznych powiązać żywności z winem. Zobacz koniecznie, które działają na Ciebie, a które nie. Zanim się zorientujesz posłuchaj ekspertów od żywności i wina. Czytaj dalej »

No responses yet

maj 22 2010

Wino – dodatek do posiłku

Published by under Wartość win,Wina

Co niektórzy ludzie nie mogą wiedzieć, że winogrona są także niesamowite w degustacji, podobnie jak inne owoce, przyprawy, a nawet kwiaty. Wszystko tyczy się zależności odmian winogron. Z tego powodu „cytrusowe” winogrona Sauvignon Blanc stosuje się jako ładne uzupełnienie białych mięs podawanych często z cytryną, np. kurczaka lub ryby. Jednak na bardziej egzotyczne dania Azji, może warto byłoby rozważyć wino Gewürztraminer, wykonane z winogron, których smak jest często porównywany do orzechów litchi. Czytaj dalej »

No responses yet

Next »